虽然已经立秋，本以为天气会渐渐变凉，但这段日子依然炎热，与夏天几乎没有分别。想家庭成员胃口好一点，唯有多煮一些以瓜类为主题的菜式，希望有消暑的效果。今次我选择了节瓜，它又叫正气瓜，既可以用来煲汤，又可以焖煮。今次我尝试用它做主题，再加入几款材料，炮制节瓜冬菇焖排骨。排骨我用上飞排，其位于猪颈附近，肉质较腍，适合焖煮。下午煮好后，晚上开饭时加热便可上台。另外我会再煮一道做法较简单的“黄金豆腐”，只要家中有4款材料便可以做到，大家不妨一起试试。